PACK ESPRESSO: EXTRACCIÓN Y ANÁLISIS
Un recorrido técnico y práctico diseñado para comprender el espresso en profundidad, desde las bases de la extracción hasta las herramientas de calibración y análisis profesional.
Este pack reúne dos talleres complementarios orientados a desarrollar criterio técnico, sensibilidad sensorial y mayor precisión en barra.
A lo largo de las clases vas a trabajar sobre funcionamiento de máquina y molino, variables de extracción, diagnóstico en taza, ratios, calibración sensorial y medición objetiva aplicada al espresso.
El pack incluye:
• Espresso Inicial - 1 clase de 3hs
Introducción a los fundamentos del espresso, calibración básica, ajuste de molienda, distribución, tampeo y análisis de extracciones para construir una taza equilibrada y consistente.
• Calibración de Espresso Intermedio - 1 clase de 4hs
Clase intensiva enfocada en profundizar la calibración desde un enfoque práctico y analítico, trabajando sobre ratios, rendimiento, percepción sensorial y herramientas de medición como refractómetro y TDS.
Una propuesta orientada a quienes buscan construir una base sólida en espresso y avanzar hacia una comprensión más técnica y profesional de la extracción.
📍 Información Clave
Duración: 7hs total
Modalidad: Presencial en Arribeños 3520.
Incluye: Insumos y degustación de cafés de especialidad.
Si necesitas FACTURA A avisanos por whatsapp o a nuestro mail academia@manifiestocafe.com.ar
⚠️ Políticas de Cancelación
Reprogramaciones: Con más de 48 hs hábiles de anticipación (validez por 60 días).
Sin cambios ni devolución: Cancelaciones con menos de 24 hs de aviso o una vez iniciado el taller.
Cupos: Se requiere un mínimo de 3 personas para confirmar la fecha. En caso de no alcanzarse, se ofrecerá reprogramación o reembolso total.
Nota: Academia Manifiesto no cubre costos de servicio por modificaciones solicitadas por el cliente.
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