CURSO BARISTA lNICIAL INTEGRAL {JUEVES} ABRIL T.TARDE

BARISTA INICIAL INTEGRAL - Formación completa para desarrollar criterio técnico y sensorial

En Manifiesto Academia te acompañamos en un recorrido integral por el mundo del café de especialidad. Este programa está diseñado para brindarte una base sólida, combinando teoría y práctica en cada encuentro.

Desde el origen del grano hasta la preparación en barra, vas a adquirir las herramientas necesarias para comprender el café en profundidad y preparar bebidas con técnica, consistencia y criterio profesional.

Este curso es la combinación de nuestros 4 talleres principales: Introducción al café + cata, Filtrados inicial, Espresso inicial y Emulsión y vertido. Podés adquirir estos talleres por separado.

ESTRUCTURA:

Clase 1 – Introducción al Café + Cata

• Procesos desde la finca hasta la taza

• Variables que impactan en el perfil sensorial

• Introducción al café de especialidad

• Ejercicio sensorial de catación (cupping)

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• Principios de extracción

• Variables clave: molienda, ratio, temperatura y vertido

• Ajuste de receta

• Evaluación sensorial en taza

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Clase 3 – Espresso

• Máquina espresso y molino: funcionamiento y componentes

• Definición y características del espresso

• Variables de extracción

• Diagnóstico en taza: subextracción, sobreextracción y equilibrio

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Clase 4 – Emulsión y vertido

• Composición de la leche

• Técnicas de texturización

• Integración café / leche

• Práctica de vertido libre

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💡 Beneficio Exclusivo

10% OFF abonando mediante transferencia bancaria usando el código BARISTA10

2 CUOTAS SIN INTERÉS

📍 Información Clave

Duración:12 horas

Modalidad: Presencial en Arribeños 3520.

Incluye: Insumos y degustación de cafés de especialidad.

Si necesitas FACTURA A avisanos por whatsapp o a nuestro mail academia@manifiestocafe.com.ar

⚠️ Políticas de Cancelación

Reprogramaciones: Con más de 48 hs hábiles de anticipación (validez por 60 días).

Sin cambios ni devolución: Cancelaciones con menos de 24 hs de aviso o una vez iniciado el taller.

Cupos: Se requiere un mínimo de 3 personas para confirmar la fecha. En caso de no alcanzarse, se ofrecerá reprogramación o reembolso total.

Nota: Academia Manifiesto no cubre costos de servicio por modificaciones solicitadas por el cliente.