Entendé el rol del agua en la extracción del café
El agua no es solo un medio: es un ingrediente determinante en el resultado final de la taza.
En este taller teórico–práctico vas a aprender cómo la composición del agua influye directamente en la extracción y en el perfil sensorial del café. A través de un enfoque claro y aplicado, vas a construir una base sólida para tomar decisiones más precisas en tus preparaciones.
¿Qué vas a ver?
Experiencia práctica
Realizaremos una cata de aguas guiada para entrenar el paladar e identificar diferencias sensoriales, entendiendo cómo cada perfil modifica la percepción del café.
El objetivo es que puedas comprender el por qué detrás del agua que utilizás y ajustar este factor con criterio técnico.
Información clave
¿A quién está dirigido?
Personas que buscan mejorar la calidad de sus preparaciones
Baristas en formación
Entusiastas del café interesados en variables técnicas