PRÁCTICAS MANIFIESTO: Mejorando paso a paso
La práctica hace al Barista.
Un espacio pensado para llevar la teoría a la práctica, perfeccionar técnicas y ganar confianza detrás de la barra.
En Prácticas Manifiesto vas a trabajar situaciones y habilidades fundamentales del día a día de un barista, con ejercicios enfocados en la precisión, la técnica, la velocidad y la consistencia.
Calibración inicial e intermedia
Practicá el ajuste del espresso y aprendé a tomar decisiones para lograr extracciones equilibradas y consistentes.
Emulsión, vertido y Latte Art
Trabajá la textura de la leche, perfeccioná la técnica de emulsión y desarrollá precisión en el vertido para crear tus diseños.
Despacho de café
Entrená el ritmo y la organización necesarios para despachar cafés de manera ágil, ordenada y consistente.
Trabajo en barra
Poné en práctica el flujo de trabajo de una barra profesional: organización, coordinación, tiempos y ejecución.
Se requiere haber realizado talleres con nosotros o en otras academias de café previo a anotarse a las prácticas.
Coordina: Jacqueline Fredes @jacquierocafe
"Trabajo con café desde hace más de 17 años. Empecé como camarera y, con el tiempo, fui pasando por distintos roles: barra, tostado y capacitación, entre otros. Ese recorrido me permitió conocer el café desde muchas miradas y entenderlo como oficio y como cultura. Hoy, una de las cosas que más disfruto es compartir el conocimiento y las experiencias que fui construyendo a lo largo del camino. Soy profesora de los cursos iniciales de la Academia Manifiesto y me encanta introducir y acompañar a quienes están dando sus primeros pasos en este mundo apasionante"
⚠️ Políticas de Cancelación
Reprogramaciones: Con más de 48 hs hábiles de anticipación (validez por 60 días).
Sin cambios ni devolución: Cancelaciones con menos de 24 hs de aviso o una vez iniciado el taller.
Cupos: Se requiere un mínimo de 3 personas para confirmar la fecha. En caso de no alcanzarse, se ofrecerá reprogramación o reembolso total.
Nota: Academia Manifiesto no cubre costos de servicio por modificaciones solicitadas por el cliente.